Il Prosciutto di Parma Al Naturel dei Fratelli Pelizziari continua a conquistare riconoscimenti di prestigio, affermandosi come un simbolo di eccellenza gastronomica e del Made in Italy. Dopo aver ottenuto il premio delle “Tre Fette con Eccellenza” nella Guida "Grandi Salumi" del Gambero Rosso, arriva un nuovo successo: il riconoscimento nella Guida "Top Italian Food" 2025 per il secondo anno consecutivo.

La cerimonia di premiazione si è tenuta giovedì 12 dicembre presso il Teatro Eliseo di Roma, un evento che celebra i migliori prodotti italiani recensiti nella prestigiosa guida.

Il Miglior Prosciutto di Parma: Un Pelizziari

Non siamo noi a dirlo, ma i numerosi premi e riconoscimenti conquistati dal Prosciutto di Parma più buono, Al Naturel. Questo capolavoro gastronomico è stato già celebrato nell’edizione 2023 della Guida “Grandi Salumi” del Gambero Rosso per la sua dolcezza e sapidità equilibrate, arricchite da profumi freschi e complessi che spaziano dalla frutta candita alla pasticceria. La sua texture, succosa e scioglievole, è il risultato di una lavorazione artigianale e di una stagionatura naturale, resa possibile dal microclima unico del territorio parmense.

Gli stabilimenti dei Fratelli Pelizziari, situati a Langhirano e Traversetolo, utilizzano tecniche tradizionali per garantire la qualità in ogni fase della produzione. Qui, nelle cantine dove i salumi vengono appesi su scalere in legno, nascono i prosciutti di lunga stagionatura che hanno reso famosa l'azienda.

Ambasciatore della Tradizione Italiana

Il Prosciutto di Parma Al Naturel non è solo un salume d’eccellenza, ma anche un ambasciatore della tradizione salumiera italiana. È stato protagonista di eventi prestigiosi come “Salumi da Re”, dove ha brillato in abbinamenti creativi come la focaccia senza mollica dello chef Giovanni Mandara e l’orata al prosciutto con salsa alla salvia e aceto invecchiato dello chef Beppe Guida.

Un 2024 di Successi e Prospettive Future

Con la premiazione nella Guida “Top Italian Food” 2025, i Fratelli Pelizziari si confermano tra i protagonisti della gastronomia italiana. Questo riconoscimento è un tributo non solo alla qualità del prodotto, ma anche alla passione e alla dedizione che l'azienda mette nel rappresentare il meglio del Made in Italy.